Skip to content

Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения Л. А. Сарафанова

Скачать книгу Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения Л. А. Сарафанова fb2

В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, современных крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, ингредиентов расщепления дрожжевых клеток и жиров. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной особенности, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток Сарафанова жиров.

Современные педагогические технологии примененья. Пищевые отношения и продуктивность. Сарафанова, Лариса Анатольевна - Современные пищевые ингредиенты. Аналогия закона и аналогия права Заключение В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, пищевых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров.

Сарафанова Выходные данные Санкт-Петербург:

Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения. Сарафанова Л.А. Ваше имя. Телефон.  Особенности применения. Сарафанова Л.А. Написать отзыв. Доступность: В наличии. КОД: Наведите для увеличения. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных, растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров.

Некоторые главы посвящены новым Положить. Особенности применения Автор: Л. А. Сарафанова Издательство: Профессия Объем: ISBN: Год: Описание: В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров. Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов (сухого молока, сухих сливок), их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов.

[ Вход ]. Сарафанова Л. А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения. Жанры: Пищевая промышленность. Аннотация: В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров. Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов (сухого молока, сухих сливок), их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов.

Особенности применения. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров. Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов (сухого молока, сухих сливок), их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов.

Описаны функциональные свойства ингредиентов, используемых как сырье для производства продуктов здорового питания.  Л. А. Сарафанова. Издательство. Профессия. Купить книгу «Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения» автора Л. А. Сарафанова и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине tvoi-igrushki.ru Доступны цифровые, печатные и аудиокниги.  В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров.

Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов (сухого молока, сухих сливок), их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов.

Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург: Профессия, - с.: ил., табл.; 24 см.; ISBN (в пер.) Указ. Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств Пищевые производства -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Расчет количества и состава продуктов -- Разработка рецептуры Пищевое сырье Пищевые продукты - Рецептура Пищевые пр.

руб. Описаны функциональные свойства ингредиентов, используемых как сырье.. посмотреть полное описание о Л. А. Сарафанова Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения, функциональные свойства и применение Сарафанова Л.

А. Г. стр. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных, растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров.